top of page

Une découverte culinaire remplie de surprises...

Cucurbita_ficifolia_Courge_de_Siam.jpg

Lors d'un voyage au Portugal, nous avons eu l'opportunité de tester un légume prénommé Gila , ou Chila, dépendant de la région et nous avons decidé de vous en parler.

« Un goût a découvrir »

 

Lors de ce voyage nous avons eu la chance de gouter ce légume sous toutes ces formes, que ce soit en patisserie ou en confiture.

 

C'est donc tout naturellement que nous avons décidé de ramener cet merveille culinaire ainsi que ces secrets de fabrication chez nous au Luxembourg afin qu'ils puissent être reconnu  à leurs juste valeurs.

Image1.jpg

Une préparation méticuleuse et unique!

Image2.jpg

Il faut savoir que la préparation de la Chila demande énormément de temps du à la composition intérieure de celle ci.

 

Comme vous pouvez le constater sur la photo, après l'avoir ouverte en 2, chaque filament est enlevé à la main. Ce processus subtil mais nécessaire nous permettra de garder toute la saveur sans pour autant endommager le contenu.

 

Les filaments seront plus tard cuits dans de l’eau salé avec du citron et des bâtons de cannelles.

Petit paradis en bouche, les gâteaux fourrées à la Chila

Image3.jpg

Après toute la préparation méticuleuse, c’est avec plaisir que nous vous proposons ce gâteaux rempli d’histoire et de saveurs, EXCLUSIVEMENT ici au Luxembourg! 

Nous proposons plusieurs variations, que ce soit en gâteau avec de la pate feuilletée, des gâteaux moelleux, muffins et meme en confiture!

Nos tarifs dépendent de la quantité commandée et sont communiqués sur demande par mail, via nos réseaux sociaux ou par téléphone, alors qu'attendez-vous pour gouter cette merveille? 

bottom of page